Un peu de soleil au milieu de la grisaille alsacienne... C'est bon, c'est savoureux et ça coûte pas cher du tout.
Ingrédients (2 personnes)
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4 saucisses de Strasbourg
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3 feuilles de basilic
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4 cl d'huile d'olive
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2 tomates bien mûres
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2 gousses d'ail
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1 courgette
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1 oignon
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5 boules de taglatielles
Préparation
- 1
Mettre 2 casseroles d'eau salée à chauffer.
- 2
Couper en rondelles d'un demi centimètre la courgette.
- 3
Dès que ça bout, jeter les boules de tagliatielles dans une casserole et les rondelles de courgette dans l'autre.
- 4
Faire cuire la même durée les pâtes que la courgette (soit environ 10 minutes). Passer le tout à l'écumoire.
- 5
Une fois que tout le monde a pris de jolie couleur, jeter les tomates coupées en petits morceaux. Laisser cuire 10 bonnes minutes.
- 6
Ensuite dans une assiette creuse, verser les pâtes chaudes, puis le mélange tomate/oignon/ail quelques feuilles de basilic et les 2 cl d'huile d'olive restant. Servir accompagné d'un peu de parmesan si vous avez ...
Conseils
Tester la cuisson de vos courgettes avec la pointe d'un couteau.
