Une petite recette délicieuse avec des ingrédients tout simples et si vous avez des courgettes à écouler, c'est l'idéal ! Peut se déguster sans crème pour une version plus "light".
Ingrédients
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250 g de tagliatelles
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2 courgettes
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2 gousses d'ail
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1 citron
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Persil
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Parmesan râpé
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15 cl de crème liquide
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
Préparation
- 1
Rincez les courgettes, coupez-les en 2 dans la longueur et enlevez les graines avec une petite cuillère. Coupez les courgettes en dés.
Pelez et émincez l'ail, pressez le jus de citron.
Rincez le persil et ciselez-le.
- 2
Faites cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage.
Pendant ce temps, faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive, versez-y les dés de courgettes et l'ail émincé.
- 3
Laissez revenir 5 ou 6 minutes en mélangeant de temps en temps. Les courgettes doivent être "al dente". Salez et poivrez.
Ajoutez le jus de citron et la crème liquide, mélangez et laissez mijoter 2 ou 3 minutes.
- 4
Égouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce... servez immédiatement avec le persil ciselé et le parmesan...
