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Tagliatelles au saumon et au pesto
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Tagliatelles au saumon et au pesto
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Par Sucette violette

Vous pouvez remplacer le saumon par du quorn.

Ingrédients (4 personnes)

  • Piment rouge1 petit piment rouge
  • Pignon de pin3 c à s de pignons de pin
  • 1 plant de basilic frais
  • PoivrePoivre
  • Tagliatelles500g de tagliatelles
  • Miel1 c à s de miel
  • 2 éclats d'ail
  • Citron1 citron
  • Tomate cerise250g de tomates cerise
  • Bouillon de légumes10 cl de bouillon de légumes
  • Crème fraîche légère20 cl de creme fraiche légère
  • Parmesan4 c à s de parmesan
  • Saumon fumé150g de saumon fumé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les tomates en 2. Retirez le pépin du piment et hachez le finement. Emincez l'ail.

  2. 2

    Faites griller les pignons de pins dans un poele. Mixez 2o feuilles de basilic avec le piment, l'ail, les pignons, 2 c à s de parmesan, le jus d'un citron, le miel, la creme fraiche, et le poivre.

  3. 3

    Portez a ébullition le bouillon de légume avec le mélange à base de basilic.

     

  4. 4

    Emincez le reste de feuilles de bsilic et rajoutez au bouillon en meme temps que les tomates.

     

  6. 5

    Faites cuire les pâtes. A la fin de la cuisson mettez le saumon coupé en morceaux dans la sauce.

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