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10min
Très facile
Bon marché
De fines lamelles de courgettes et de saumon fumé, de l'huile d'olive, un jus de citron, quelques feuilles de basilic, sel poivre.
Ingrédients (8 personnes)
-
Quelques feuilles de basilic
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Sel
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Poivre
- 5 cl environ d'huile d'olive
-
1 citron pressé
-
400 g de saumon fumé
-
4 petites courgettes
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
A l'aide d'un couteau éplucheur large, confectionner de fines tranches de courgettes, sans les peler. Ne pas conserver la partie centrale de la courgette.
- 2
Découper de fines tranches de saumon fumé et mélanger avec les courgettes.
- 3
Assaisonner : Huile d'olive, jus de citron, sel poivre et feuilles de basilic finement coupées.
- 4
Mélanger le tout délicatement et réserver au frais pendant 1h avant de consommer.
Conseils
Préférez des petites courgettes, croquantes. Le saumon fumé peut être remplacé par de la truite fumée. Laisser mariner 1h avant de servir.
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