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Vous regardez : Tajine de Pilons de poulets à la Marocaine
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1h 15min
Moyen
Bon marché
Des pilons de poulet mélangés à des épices accompagnés d'olives vertes, amandes effilées et de la semoule.
Ingrédients
2 personnes
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4 pilons de poulet
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1 pot d'olives vertes dénoyautées et coupées en deux
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100 g d'amandes effilées
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10 g de beurre
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Coriandre fraiche et ciselée
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1 c. à c. de paprika
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1 c. à c. de cumin
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½ zeste de citron
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12 cl de bouillon de volaille
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1 c. à c. de coriandre en poudre ou coriandre moulue
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire revenir toutes les épices moulues dans le beurre jusqu'à ce que ça embaume.
Ajouter les pillons de poulet cuits et dorés au four préalablement. Les enrober des épices puis verser le bouillon de volaille. Ajouter les olives, les zestes de citron et les amandes.Mélanger à feu doux jusqu'à ce que la sauce prenne une jolie consistance.
- 2
Préparer la semoule (j'utilise les graines de couscous aux épices prêt en 5 mn)
Conseils
Faire cuire et dorer les pilons de poulet au four (20 à 30 min) sans matière grasse.
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