Une délicieuse tarte ensoleillée !
Ingrédients
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1 pâte feuilletée
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2 c. à s. de moutarde Moutarde curcuma
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125 g de lardons
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2 pommes de terre ou Pommes de terre cuite
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1 poivron rouge
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2 pincées de romarin
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2 oeufs
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2 dl de crème fraîche
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4 tranches de fromage à raclette
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Graine germée
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Graine de sésame doré
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Poivre ou Poivre sauvage rouge de Madagascar
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Fleur de sel
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Spiruline
Matériel
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Couteau d'office
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Epluche-légumes
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Fouet
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Four traditionnel
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Moule à tarte
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Bol(s)
Préparation
- 1
Étendre la pâte feuilletée et piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Répartir la moutarde sur toute la surface.
- 2
Éparpiller les lardons. Peler les pommes de terre, les couper en tranches et les répartir sur les lardons. Laver, épépiner, émincer le poivron et disposer les lanières sur les pommes de terre.
- 3
Parsemer un peu de romarin et de poivre sur le tout.
- 4
Dans un bol, mélanger les oeufs avec la crème. Saler, poiver et verser le tout sur les poivrons. Répartir les tranches de fromage à raclette sur le dessus. Parsemer quelques graines de sésame.
- 5
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 40min. Servir aussitôt avec une salade et quelques graines germées parsemées de spiruline!
Conseils
NB: J'ai ajouté des pommes de terre qui attendaient mais ce n'est pas obligatoire. Et si vous voulez une tarte végétarienne, oubliez les lardons! Le romarin semi frais, késako? La saveur du romarin frais toute l’année et déjà préparé! Seulement les pointes du romarin, 20 % d’humidité, conservé avec un peu de sel. Il vous suffit d’en mettre peu car il est très aromatique et c'est vraiment vrai !
