Tarte aux pruneaux bon marché

Appareil à pruneaux : les pruneaux vendus actuellement sont conditionnés pour rester moelleux - on les trouve même sans noyaux - il est donc facile de les mixer pour obtenir une pâte - que l'on peut parfumer à l'alcool de son choix - et s'en servir tel quel.
Ou faire bouillir avec des petits carrés de pommes - et dessécher sur le feu pour obtenir une compote.
Faire le feuilletage selon le procédé habituel .ou déjà prêt.

Découper une bande de la grandeur de la plaque sur 12 à 15cm de largeur et 3mm d'épaisseur - la piquer avec une fourchette - dorer les bords de chaque coté et poser dessus une bande de pâte de 1cm de large sur 3mm d'épaisseur .Garnir d'appareil à pruneaux sur toute le longueur entre ces 2 bandes - dorer celles ci.
Découper des lanières de même épaisseur pour recouvrir en quadrillage l'appareil à pruneaux - dorer - puis poser une nouvelle bande de chaque coté - découper l'excédent pour avoir une bande unie.

Dorer la surface - cuire dans un four à 200 - 210° - une fois refroidie - recouvrir la surface de nappage - pistaches hachées sur les bords.( facultatif )