Tartiflette de Béa

Cuire les pommes de terre avec leur peau puis les éplucher. Les couper en rondelles grossières. Les mettre de coté.

Éplucher les oignons et les couper en rondelles fines. Vous pouvez utiliser des oignons surgelés, ça marche très bien. Les faire revenir dans une cocotte avec les lardons (donc pas besoin de matière grasse).

Poivrer et saler selon votre goût (attention les lardons sont déjà fumés). Ajouter les pommes de terre en rondelles et bien mélanger. Ajouter la crème fraîche liquide et remuer à nouveau.

Mettre dans un plat à gratin ce mélange. Couper le fromage à tartiflette en lanières d'un demi centimètre de large en gardant la croûte (ça donne du goût) et déposer les sur le mélange pommes de terre-crème-lardons-oignons. Saupoudrer de chapelure et mettre à four chaud 180°C pendant 40 min selon votre four. La chapelure doit être bien dorée et le fromage fait de petits bouillons. C'est alors prêt à servir. Bon appétit. A accompagner d'une salade verte croquante type iceberg.