Un dessert bien frais, bien joli, bien bon et de saison ! Vous pouvez le présenter en verrines individuelles, dans de jolis verres petits, grands ou moyens... verres à whisky ou autres... ou dans un grand saladier à partager !
Ingrédients (8 personnes)
Pour environ 8 gourmands
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500g de Mascarpone
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5 œufs entiers
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5 c à s de sucre en poudre
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500g de framboises
- Du coulis de fruit rouge
- 1 vingtaine de biscuits cuillère
- Du jus de fruit rouge, ou liqueur de fraise rallongée d'eau, ou liqueur de rose....( pour imbiber les biscuits)
Préparation
- 1
Mélangez le sucre avec les jaunes d'oeufs, y ajouter la crème.
- 2
Montez vos blancs en neige bien ferme, les ajouter au mélange.
- 3
Remplir les verrines d'un fond de coulis et d'un biscuit coupé en 2 ou 3 imbibé de jus, ajouter une petite couche de préparation et quelques framboises.
- 4
Renouvelez l'opération autant de fois que vous le voulez ou pouvez suivant la taille des verrines.
Terminez par des framboises. - 5
Vous pouvez décorer de quelques feuilles de menthe, amandes effilées, graines de sésame...c'est Joli !
Mettre au frais au moins 6 à 8 heures.
Conseils
Sortir la crème de mascarpone un peu à l'avance, elle se travaillera plus facilement...
