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25min
Très facile
Budget moyen
Une recette fraîche, innovante et facile à digérer !
Ingrédients
4 personnes
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Huile
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Vinaigre
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1 échalote
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100 g de crème fraîche liquide
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3 tranches de saumon fumé
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1 boite de crabes
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4 tomates
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1Vider les 4 tomates et saler légèrement l'intérieur.
- 2
Couper le saumon fumée en fines lamières, ajouter des miettes de crabe.
Ajouter la crème
Hacher l'échalote.
Ajouter sel, poivre.
Ajouter ensuite 3 cuillères d'huile et 1,5 cuillère de vinaigre. - 3
Garnir les tomates.
Conseils
Si cette entrée est pour le soir, je prépare environ 3 à 4 heures à l'avance pour que la sauce s'imprègne du parfum de tous les ingrédients et je remplis les tomates au dernier moment.
Conseils de Chef Damien :
- Pensez à assaisonner vos tomates vidées à l'intérieur avant de les garnir. C'est vraiment meilleur.
- Vous pouvez remplacer le vinaigre par un jus de citron vert ou jaune.
- N'hésitez pas à ajouter quelques herbes fraîches !
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