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Tomates soufflées au gruyère
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Tomates soufflées au gruyère
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Tomates soufflées au gruyèreTomates soufflées au gruyère@ 750g Imagination
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Tomates soufflées au gruyère
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Par Communauté 750g

Une recette fraîuche et peu onéreuse ! Un délice...

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Persil platPersil plat
  • Blanc d’oeuf2 blancs d’oeufs
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Petit suisse2 petit suisse
  • Pomme de terre2 pommes de terre
  • Gruyère râpé100 g de gruyère râpé
  • Tomate4 tomates (grosses)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    • Evider les tomates, les mettre à dégorger
      - Pendant ce temps, faire une purée avec les pommes de terre
      - Ajouter les petits suisses, le gruyère, bien mélanger
      - Assaisonner, ajouter le jaune d'oeuf puis le persil
      - Préchauffer votre four th6 (10 min)
      - Monter les blancs en neige, incorporer délicatement à la préparation
      - Farcir les tomates
      - Enfourner pendant ~15-20 min.

Conseils

Selon votre four, surveiller la cuisson (mon four est un électrique)
A déguster avec une bonne salade
Bon appétit !
 
Conseils de Chef Damien :
- Pensez à assaisonner l'intérieur de vos tomates sinon votre plat sera fade !
- Avec un pincée de piment d'Espelette pour donner de la force...
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