Une belle recette gourmande et régressive ! Ma recette pour le salon du blog.
Ingrédients
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25 g de farine
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40 g de beurre
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100 g de sucre glace
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60 g de framboises
Préparation
- 1
Dans un robot mixer les framboises pendant 5 bonnes minutes et passer le coulis au tamis pour oter les graines. ( Cette étape peut se réaliser à la main sans probleme )
- 2
Travailler le beurre jusqu'à obtension du'une pommade puis incorporer le sucre glace. Bien mélanger.
- 3
Ajouter la pulpe de framboise et la farine.
- 4
Réserver la préparation au moins 1 h au frigo.
- 5
Dresser les tuiles sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisée. Pour cela il est possible d'utiliser des cercles en inox de 7 cm à 10 cm de diamètre.
- 6
Enfourner dans un four préchauffé à 150° et faire cuire entre 12 à 15 min à la meme température.
- 7
Laisser refroidir 2 min puis déposer chaque tuile dans un moule prévu à cet effet, ou un rouleau à patisserie pour leur donner leur forme. Attendre le durcissement une dizaine de minutes et déguster !
Conseils
On peut utiliser des framboises fraîches en saison et surgelées hors saison. Cette recette peut s'adapter à d'autres fruits rouges ou fruits au sirop (abricots, pêches )
Nutrition
