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25min
Très facile
Bon marché
Délicieux et simple à réaliser, d'une couleur merveilleuse et d'une saveur fraîche et délicate, ce potage onctueux réconforte par jour de grand froid, l'accompagner de croustillants croûtons pour bien la compléter.
Ingrédients (6 personnes)
- 3 portions individuelles de fromage (Philadelphia, ou kiri)
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Sel
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Poivre au goût
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1 l de bouillon de poulet ou de légumes
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2 branches de coriandre fraîche hachée
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2 c à s de beurre
- 1 poireau tranche finement
- 500g de carottes épluchées et tranchées
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter tous les ingrédients (sauf le bouillon et le fromage) et faire dorer 5 minutes. Ajouter le bouillon de poulet, amener à ébullition et cuire environ 20 minutes.
- 2
Ajouter le fromage, A l'aide d'une mixette, réduire en velouté. Saler, poivrer, servir dans des bols à soupe et décorer de coriandre fraîche. Merci et bonne réalisation.
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