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Video 1 sur 15
25min
Facile
Bon marché
Un velouté très doux, bon à partager.
Ingrédients
- Sel, poivre selon goût
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Une pointe de piment
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30 cl de lait
-
20 cl de crème semi-épaisse
-
Un cube de bouillon de volaille
-
50 cl d'eau
-
500g de petits pois en boite
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire dorer les petits pois avec un filet d'huile d'olive.
- 2
Pendant ce temps, faire bouillir l'eau avec le cube de bouillon de volaille.
- 3
Quand les petits pois sont dorés, rajouter le bouillon de volaille. Laissez sur le feu pendant 10 minutes.
- 4
Ajoutez le lait et la crème. Laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes.
- 5
Passez au blender puis tamisez pour enlever les peaux des petits pois et ne garder que le velouté.
- 6
Servez dans des petites verrines, encore chaud.
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