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15 recettes pour nous rendre complètement accros aux asperges
Marie-RosePar  Marie-Rose,

L'asperge est l'un des légumes printaniers les plus appréciés et attendus. Qu'elles soient blanches, violettes ou vertes, on adore particulièrement leur croquant et leur fermeté. Découvrez 15 recettes originales qui ne vous laisseront pas indifférents.

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Asperges au parmesan

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Le croquant des asperges fait merveille dans cette salade de rubans d'asperges au parmesan et aux noisettes. Pour la recette : épluchez et découpez en lamelles 1 botte d'asperges, avec un économe. Ajoutez 1 c à s de menthe coupée en lamelles et ajoutez 30g de noisettes concassées. Dans un bol, mélangez 3 c à s de jus de citron, 2 c à s de vinaigre de xérés, 1 c à c de miel et 3 c à s d'huile d'olive, bien mélangez et ajoutez aux asperges. Ajoutez quelques copeaux de parmesan.

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