• Connexion
  • Inscription
Ail mariné au vinaigre
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 (3 notes)
Voir le commentaire
Ail mariné au vinaigre
Vous regardez : Ail mariné au vinaigre Video 1 sur 16
Ail mariné au vinaigreAil mariné au vinaigre@ Chef Damien
Icone flèche
Ail mariné au vinaigre
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Ail au vinaigre: une idée originale à présenter au moment de l'apéritif. Dégustez l'ail comme vous ne l'avez jamais goûté... Une petite ressemblance aux olives marinées, à essayer !

Ingrédients

4 personnes
  • Ail200 g d'ail pelées
  • Vinaigre de vin blanc20 cl de vinaigre de vin blanc
  • Vin blanc sec20 cl de vin blanc sec
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • BasilicFeuille de basilic
  • PersilPersil haché
  • Échalote1 échalote

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans une casserole, faites bouillir le vin et le vinaigre.

  2. 2

    Ajoutez les gousses d'ail épluchées et laissez cuire à gros bouillon pendant 10 minutes.

  3. 3

    Laissez refroidir puis versez les gousses d'ail dans un bocal et recouvrez au 2/3 avec le jus de cuisson.

  4. 4

    Ajoutez le sel, l'huile d'olive, l'échalote et les herbes fraîches.

  5. 5

    Fermez le bocal et remuez-le légèrement pour faire fondre le sel.

  6. 6

    Placez au frigo 2/3 jours et servez à l'apéro !

Commentaires
Idées de recettes