Sablés salés fait maison irrésistibles...
Ingrédients
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75 g de beurre demi-sel
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1 c. à s. de semoule
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100 g de farine
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100 g de roquefort
Préparation
- 1
Écraser le Roquefort à la fourchette et couper le beurre bien froid en petits dés. Mélanger tous les ingrédients du bout des doigts rapidement et former une boule.
- 2
Fariner le plan de travail. Rouler la boule rapidement avec vos mains afin d'en faire un rouleau de 3 cm de diamètre et l'emballer dans du film. Mettre au réfrigérateur au moins 1 h.
- 3
Préchauffer le four à 180°C - Th 6. Couper le rouleau en sablés de 1 cm d'épaisseur et bien les espacer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- 4
Enfourner et cuire 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir sur une grille.
Conseils
Les sablés se conservent 3 jours dans une boîte bien fermée. On peut les congeler avant de les cuire à condition de les filmer un par un.
Nutrition
