Blanc de poulet à ma façon

Coupez l'oignon ainsi que la gousse d'aile très finement.
Coupez le blanc de poulet en lamelle.
Faire chauffer dans une poêle l'huile d'olive.
Une fois chaude y ajouter le poulet, le saupoudrer d'épice a poulet allez y généreusement sel et poivre le laisser revenir un peu, une fois qu'il commence a colorer y ajouter l'ail et l'oignon laisser revenir.

Une fois le poulet bien doré ainsi que l'oignon et l'ail y ajouter la crème. Laisser cuire environ 20 minutes sur feu doux et mélanger régulièrement Pour faire prendre la sauce. vous pouvez épaissir avec de la maïzena.
Pour finir y ajouter un peu d'estragon laisser frémir quelques instant.