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Vous regardez : Bœuf et légumes à l'asiatique
Video 1 sur 15
30min
Très facile
Budget moyen
Recette qui fait voyager.
Ingrédients
6 personnes
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1 c. à c. de sucre
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2 c. à s. de sauce soja
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1 jus de citron
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20 g de graine de sésame grillé
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1 bouquet de coriandre
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4 c. à s. d'huile
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1 échalote
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200 g de pousse de soja
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2 carottes
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2 poireaux
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2 c. à s. de quatre épices
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1 gousse d'ail
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Pavé de rumsteck
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mélanger l'ail haché ou pressé, l'huile, la sauce de soja, le 5 épices et le sucre et mettre le bœuf émincé à mariner pendant 30 mn.
Laver et éplucher les carottes et poireaux.
Râper les carottes (à la mandoline ou au robot coupe) et émincer les poireaux. - 2
Chauffer une cuillère à soupe d'huile dans un wok et poêler rapidement la viande à feu vif.
Ajouter les légumes, les graines de sésame, le jus de citron et mélanger rapidement.
Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud avec la coriandre ciselée.
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