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1h 28min
Moyen
Budget moyen
De bonne boulettes de boeufs
Ingrédients
4 personnes
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700 g de viande hachée
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2 pommes de terre moyennes
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6 gousses d'ail grosses
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1 oignon
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100 g de gruyère râpé
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2 oeufs
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1 farine
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½ bouquet de persil
Matériel
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Casserole
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Poêle
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Robot mixeur
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- Epluchez l'ail, l'oignon
* mettez les pommes de terre épluchez à bouillir
* mixez ensemble l'oignon , l'ail , et le persil ,
* Dans une casserole avec un peu d'huile ( vous pouvez mettre de l'huile d'olive ) faites revenir l'oignon ail persil ( gardez un peu d'ail de persil oignon mixez pour la sauce ), ensuite ajoutez la viande hachée , faites la revenir.Quand elle est revenue , eteindre le feu.
* ajoutez les oeufs , le gruyere rapé , remuez le tout
* écrasez les pommes de terre à la fourchette
* ajoutez petit à petit les pommes de terre , melangez.
* Laissez reposez au frais 1h bonne heure
* mettez dans un assiette un peu de farine , et faconnez des boulettes pas trop grosses et roulez les dans la farine
* mettez une poêle à chauffer avec un peu d'huile et faites dorer les boulettes
* servez aussitôt
- Epluchez l'ail, l'oignon
Conseils
Attention d'ajouter le pomme de terre au fur et à mesure pour que la consistance ne soit pas trop cassante
Vous pouvez faire une sauce tomate , avec une boite de dés de tomate ,faites revenir le reste d'ail oignon persil mettez la boite de tomate avec un peu d'eau et laisser réduire.
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