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Vous regardez : Boulettes de bœuf & lentilles
Video 1 sur 15
55min
Très facile
Budget moyen
Par Clarisse
Pour faire manger des lentilles aux récalcitrants!
Ingrédients
4 personnes
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Persil
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Noix de muscade
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Curcuma
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Piment d'Espelette
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2 gousses d'ail
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Sel ou sel fin
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Poivre
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500 g de lentilles vertes
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Huile d'olive
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1 cube de bouillon
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500 g de boeuf haché
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une casserole d'eau bouillante avec le cube or, cuire les lentilles 25 min.
Les égoutter et les laisser refroidir. - 2
Dans un grand saladier, mélanger le boeuf et les lentilles.
Ajouter un peu de sel, du poivre, un bon filet d'huile d'olive, l'ail écrasé, le persil haché, un peu de piment, un peu de muscade et un bon peu de curcuma. - 3
Malaxer bien (eh oui avec les mains), car il faut un peu écraser les lentilles, sinon il n'y aura pas de liant...
Faire des boulettes de la taille d'une noix. - 4Cuissons possibles :Air fryer max 15 min en secouant à mi-cuisson.
Poêle huilée et très chaude 15 min en retournant à mi-cuisson.
Four préchauffé grill 20 min en retournant à mi-cuisson. - 5
Servir aussitôt !
Conseils
A servir avec une sauce fromage blanc aux fines herbes ou un bon coulis de tomates(-poivrons) maison.
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