Choux aux lardons

Couper le chou en fines lamelles, le cuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes. Une fois cuit, l'égoutter dans une passoire.

Verser 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon coupé finement.

Y ajouter les lardons, bien remuer jusqu'à ce que le gras soit complètement réduit. Pour finir, ajouter le chou, poivré légèrement et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.