Comment préparer une tasse de “Dirty Chaï Latte”, cette boisson chaude à base de café et d’épices très réconfortante ?

Si vous hésitez souvent entre le café et le Chaï Latte, la recette du Dirty Chaï Latte est la solution parfaite ! Cette boisson chaude et réconfortante, idéale pour l’hiver, combine la puissance et l’amertume du café avec les saveurs subtiles et chaleureuses des épices du mélange Chaï.

Le Chaï Latte est une boisson d'origine indienne qui marie habilement les saveurs riches du thé noir à un mélange d’épices telles que la cannelle, le gingembre, les clous de girofle, la cardamome et parfois le poivre noir. Traditionnellement, cette infusion est mélangée à du lait, créant ainsi une boisson crémeuse et réconfortante. En quelques années, le Chaï Latte est devenu l’une des boissons incontournables à la carte des coffee-shops. Elle séduit par son équilibre entre le corsé du thé et la douceur du lait, ainsi que par les saveurs réconfortantes des épices. Le Dirty Chaï Latte est une version hybride de l’original dans laquelle le thé noir est remplacé par un café bien serré. Elle a fait son apparition pour la première fois dans un coffee-shop en Angleterre avant de se propager sur les réseaux sociaux.

Ingrédients :

• 1 petite tasse de café fort
• 1 sachet de thé Chaï (ou 1 cuillère à café de mélange d'épices Chaï)
• 1 tasse de lait (végétal ou animal, selon vos préférences)
• 1 à 2 cuillères à café de sirop d'érable ou de sucre (selon votre goût)

Garnitures facultatives : cannelle en poudre, clous de girofle, gingembre râpé, crème fouettée, zeste d'orange.

La réalisation :

1. Faites couler une tasse de café fort selon votre méthode habituelle. Un expresso fonctionne particulièrement bien pour cette recette.

2. Dans une petite casserole, faites chauffer la tasse de lait à feu moyen. Ajoutez le sachet de thé Chaï ou le mélange d'épices Chaï. Laissez infuser pendant 5 à 7 minutes pour que les arômes se mélangent parfaitement.

3. Versez le café fort dans une tasse et ajoutez le lait Chaï infusé. Mélangez bien pour obtenir une fusion homogène des saveurs.

4. Ajoutez le sirop d'érable ou le sucre selon vos préférences. Remuez à nouveau pour vous assurer que le sucre se dissolve complètement.

5. Saupoudrez de cannelle, ajoutez des clous de girofle ou un soupçon de gingembre râpé pour intensifier les saveurs. Vous pouvez également garnir de crème fouettée et de zeste d'orange pour encore plus de gourmandise.