Name: Concombre au yaourt ou Khyar Libanais
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 concombres; 3 gousses d'ail écrasées avec un peu de sel; 1 c à s de jus de citron; 2 c à s d'huile d'olive; 1 c à s de menthe séchée; 3 yaourts à la grecque nature; Sel; Poivre

Concombre au yaourt ou Khyar Libanais

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@ Chef Damien

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Par Chef Christophe

Le khyar est une recette typique du Liban, une salade de concombre au yaourt.

Ingrédients (4 personnes)

2 concombres
3 gousses d'ail écrasées avec un peu de sel
1 c à s de jus de citron
2 c à s d'huile d'olive
1 c à s de menthe séchée
3 yaourts à la grecque nature
Sel
Poivre

Préparation

Préparation : 15min

Attente : 1h

1
Hachez l'ail, ajoutez le citron pressé, l'huile d'olive, un peu de poivre et mélangez. Ajoutez le yaourt et mélangez.
2
Ajoutez les concombres épluchés et coupés en rondelles et mélangez bien. Ajoutez la menthe et mettez au frais avant de servir.

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