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45min
Moyen
Budget moyen
Une couronne briochée moelleuse et gourmande.
Ingrédients (6 personnes)
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graines de pavot
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1 jaune d'œuf
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herbes de provence
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50 g de noisettes
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100 g de lardons
- 150 g de fromage de bleu
Pour la pâte
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15 cl de lait
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5 g de sel fin
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10 g de levure fraîche
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20 g de sucre en poudre
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40 g de beurre ramolli
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250 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Préparez la pâte.
Etalez la pâte en rectangle sur le plan de travail fariné.
Concassez les noisettes.
Ecrasez le bleu à la fourchette.
Etalez-le sur la pâte.
Saupoudrez d'herbes de provence.
Parsemez de lardons et de noisettes.
Roulez le tout.
Coupez le boudin en 2, dans le sens de la longueur.
Tressez les 2 boudins.
Donnez une forme de couronne en rejoignant les extrémités.
Laissez lever pendant 1 h à température ambiante.
Préchauffez le four à 240°C (th 8).
Dorez à l'oeuf.
Saupoudrez de pavot.
Enfournez 20 à 25 minutes.
Régalez-vous ! - 2
La pâte :
Faites tiédir le lait.
Délayez la levure dans celui-ci.
Faites ramollir votre beurre.
Incorporez tous les ingrédients.
Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
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