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Vidéo suggérée Croquette de saumon - Salmon fish cake
Video 1 sur 15
1h 5min
Facile
Budget moyen
Par Nota Banane
Ces derniers temps j'ai essentiellement proposé des recettes sucrées ! Mais aujourd'hui j'ai envie de partager une recette à base de poisson qui convient à la fois comme plat principal et comme entrée. Elle est parfaite accompagnée d'une mayonnaise et d'une petite salade verte.
Ingrédients
4 portions
- 400 g d'aiglefins
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200 g de saumon
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4 c. à s. de chapelure de pain
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2 gousses d'ail
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1 c. à c. d'estragon
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1 c. à c. de menthe
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10 g d'epices
Matériel
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Casserole
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Four traditionnel
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Plaque de cuisson pour four
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer ton four à 370°F (180°C). Faire cuire le poisson dans une casserole remplie d'eau. Une fois le poisson cuit, enlever la peau au besoin puis émiettez-le dans un cul de poule. Ajouter les épices, les herbes, la chapelure, le sel et le poivre puis mélanger.
- 2
Sur une plaque lèchefrite, former des petites galettes à l'aide d'une cuillère à soupe. Mettre au four pour 30 min.
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