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Le saviez-vous ? Certains aliments sont particulièrement recommandés par les spécialistes pour rester en bonne santé. C’est ce qu’on appelle les top aliments. Parmi eux, on retrouve notamment la tomate, l’avocat, la banane… mais aussi les graines de courge. Dans une vidéo publiée sur Instagram, le gastro-entérologue, Dr William Berrebi explique quels sont les nombreux bienfaits de ces petites graines. Après ça, vous n’aurez qu’une envie : foncer vous en procurer !
Pour consommer des graines de courge
Pour le gastro-entérologue, consommer des graines de courge à plusieurs intérêts. D’abord, elles sont “riches en protéines” et en “fibres” ce qui leur permet notamment de lutter contre “la constipation” et permet “d’avoir une satiété plus précoce”. Un bon point pour ceux et celles qui veulent faire attention à leur ligne. Autre intérêt : les graines de courge contiennent également beaucoup d’oméga 3 et de minéraux. Parmi eux, le magnésium qui a un effet antistress, le phosphore, connu pour aider à la solidité des os, et le manganèse, apprécié pour son côté anti oxydant. Dernier intérêt : les graines de courge sont connues pour leurs bienfaits diurétiques. Elles sont en effet souvent utilisées pour stimuler la vessie et la prostate afin de permettre au système immunitaire de bien fonctionner.
Vous l’aurez compris, ces petites graines sont un véritable shot de bien-être. N'hésitez donc pas à en consommer régulièrement. Le gastro-entérologue recommande d’en avaler “1 à 2 cuillères à soupe par jour”, mais précise tout de même que cette seconde quantité équivaut à 130 kg. “Si vous avez des problèmes de poids, une seule me paraît suffisante”, conclue–t-il.
Comment cuisiner les graines de courge
Bien qu'elles soient consommables brutes, juste torréfiées et placées en topping sur une salade ou une soupe, les graines de courge peuvent tout à fait entrer dans la préparation d’un plat. Voici quelques-unes de nos recettes préférées : moelleux Comté, herbes et graines de courge, pain aux graines de courge et financier aux graines de courge. Si vous n’êtes pas encore rassasié, voici d’autres idées.