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Dôme aux 2 saumons
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Dôme aux 2 saumons
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Dôme aux 2 saumonsDôme aux 2 saumons@ 750g Imagination
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Par Lapopottealolo

Une entrée pleine de saveurs et de fraîcheur !

Ingrédients

4 personnes
  • Aneth1 c. à c. d'aneth ciselé
  • Crème fraîche300 g de crème fraîche
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Oignon1 oignon
  • Gélatine6 g de gélatine
  • Cube de court-bouillon1 sachet de cube de court-bouillon
  • Saumon fumé5 grandes tranches de saumon fumé
  • Filet de saumon450 g de filets de saumon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Déposez 4 tranches de saumon en les chevauchant pour recouvrir entièrement l'intérieur des moules minis-domes.

  2. 2

    Préparez deux litres de court-bouillon.

  3. 3

    Cuisez le filet de saumon 5 à 6 minutes, selon l'épaisseur, et égouttez-le.
    Quand il est refroidi, émiettez-le soigneusement.

  4. 4

    Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide puis faites-la fondre dans 4 cuillerées à soupe de court-bouillon. Hachez la dernière tranche de saumon fumé et l'oignon. Mélangez-les avec la crème et l'aneth et ajoutez le saumon émietté et la gélatine fondue.

  6. 5

    Mélangez bien et versez délicatement dans les moules à mini-dôme). Laissez une nuit au réfrigérateur. lapopottealolo.com

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