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Escalopes au boursin
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Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Une recette relativement facile, et un vrai délice pour les amateurs de sauce

Ingrédients

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  • Bouquet garni1 bouquet garni
  • Bouillon de volaille2 verres de bouillon de volaille
  • Lait½ verre de lait
  • Vin blanc½ verre de vin blanc
  • Boursin1 boursin
  • Oignon1 oignon
  • Blanc de pouletBlanc de poulet

Préparation

  1. coloration légère des blancs de poulet avec l'oignon coupés menus
    déglacer avec le vin blanc
    ajouter le lait et laisser réduire de moitié.
    Ajouter le bouillon de volaille et le bouquet garni et laisse mijoter 15 minutes.
    Ajouter le boursin.donner une bonne ébulition

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