Idées de recettes pour votre pain d'épices de Noël

Le pain d’épices, emblématique des fêtes de Noël, trouve ses origines en Europe, notamment en Alsace et en Allemagne, où il est apprécié depuis le Moyen Âge. Ce gâteau parfumé est préparé avec du miel, des épices comme la cannelle, le gingembre ou l’anis, et parfois agrémenté de fruits secs ou confits. On le retrouve sous forme de tranches, de petits biscuits ou façonné en maisons décoratives. La préparation consiste à mélanger les ingrédients, laisser reposer la pâte, puis la cuire doucement. Tradition chaleureuse, le pain d’épices accompagne les repas de fête ou se déguste au goûter avec un thé.