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Tout le monde veut combiner qualité et petits prix, d'autant plus avec l'inflation qui concerne de nombreux produits indispensables au réveillon. D'un côté, on n'a pas un budget illimité pour faire ses courses de noël et, de l'autre, il n'est pas question de décevoir nos invités avec des produits bas de gamme, mauvais ou dangereux pour la santé. On veut mettre toutes les chances de notre côté pour que ce dîner de noël se passe le mieux possible et que tout le monde soit ravi du moment.
La pire chose qui pourrait nous arriver à Noël, ce serait de faire tomber le plat juste avant de le servir. Mais l'autre angoisse de beaucoup d'entre nous est de servir un plat ou une entrée peu ragoûtante, préparée avec des produits de mauvaise qualité qui gâtent le goût de la recette. Imaginez un peu l'angoisse de servir des blinis avec du saumon fumé et de voir vos convives faire une grimace en les mangeant...
Pour éviter cet écueil, le magazine 60 millions de consommateurs a établi un classement des pires et des meilleurs saumons fumés vendus en grande surface.
Ces marques de saumon fumé sont déconseillées par 60M de consommateurs !
Pour départager les 20 références de saumons fumés (Label rouge, bio, hauts de gamme et premiers prix, tout y passe) testés à l'aveugle, les goûteurs ont noté les produits selon leur texture, leur goût, l'odeur, la couleur et leur envie de remanger ou non ce produit. Spoiler : les saumons premier prix se retrouvent en bas du classement.
Les pires saumons fumés selon 60 millions de consommateurs
Le saumon fumé du Pacifique Top Budget (Intermarché) à 17,25 euros le kilo obtient la mauvaise note de 7/20. La raison ? Son goût, son aspect, son odeur et sa couleur ont été notés "insuffisant". Les consommateurs-testeurs n'avaient dans l'ensemble pas envie d'en remanger. Seules la texture était acceptable.
Le saumon fumé Atlantique U Prix mini à 17,20 euros le kilo obtient la note de 9/20, globalement pour les mêmes raisons que le saumon fumé précédent, bien que l'intention de consommation était un peu plus présente et que l'odeur était un peu mieux notée.
Le saumon rouge fumé du Pacifique Ronde des Mers de marque repère obtient lui aussi la note de 9/20 alors qu'il est vendu 57,50 euros le kilo. Sur ce saumon fumé, seule la texture a été jugée acceptable, tous les autres points étudiés étaient considérés comme insuffisants.
Top 3 des meilleurs saumons fumés à acheter selon le classement
Avec la très bonne note de 17/20, on trouve en 3e position le saumon fumé Le Norvège de la marque Labeyrie. Vendu 44,80 euros le kilo, il a été apprécié pour son goût, son odeur et son aspect "très bons". Sa couleur et sa texture sont bonnes, et les consommateurs ont de grandes intentions de le consommer à nouveau.
Le saumon atlantique fumé Bio village (marque repère de E.Leclerc vendu à 51,25 euros le kilo) affiche l'excellente note de 18/20 et se classe en 2e position de ce classement. Seule sa texture est évaluée "bonne", tous les autres critères sont considérés comme "très bons", soit avec une note comprise entre 17/20 et 20/20.
Ce sont exactement les mêmes notes qui reviennent pour le grand gagnant de ce classement, le saumon fumé élevé en Ecosse Label rouge de la marque U saveurs.
Maintenant que vous êtes incollable sur les marques de saumon fumé à acheter en grande surface, que diriez-vous d'être aussi bien informé pour les bûches de noël 2022 et le meilleur foie gras à acheter ?