Une recette proposée par Fitnext
Ingrédients (4 personnes)
- 800g de lieu jaune
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4 sucrines
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Sel
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Poivre
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4 c a s d'huile d'olive vierge extra
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Quelques feuilles de marjolaine
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Le jus de 1 citron
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1 pointe d'ail hache?
- 6 artichauts frais
Préparation
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p>Commencez par nettoyer les artichauts. Coupez-les en fines lamelles et assaisonnez-les avec le jus de citron, la pointe d'ail haché, les feuilles de marjolaine, 2 c a
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p>Badigeonnez-les avec de l'huile d'olive puis faites-les cuire dans une poêle tre
- 3
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p>Faites griller les sucrines coupées en deux avec 1 trait d'huile d'olive vierge extra dans une autre poêle tre
Le conseil d'Erwann Menthéour
Le conseil d"Erwann Menthéour fondateur du site de coaching FITNEXT « Personnellement j"adore ce plat qui est, à mon sens, un vrai plat détox. L"artichaut est un super aliment détox qui favorise la production biliaire (facilite la digestion) et favorise la désintoxication hépatique (foie). Les sucrines viennent compléter l"action détox en traitant l"acidité produite par l"ingestion de protéines animales. Bref, un super plat, super sain ! »
