Recette Millefeuille de bœuf cru - 750g.com

Name: Millefeuille de bœuf cru
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Crème aigrelette; 100g de mayonnaise; 20g de crème épaisse; 1 cl de jus de citron; 40g de crème épaisse; 20g de moutarde de Dijon; 96 feuilles d'épinards (pousses); 80g de crème de moutarde :; 1 échalote ciselée et blanchie; 20 cl de vin blanc; 24 disques de filet de bœuf (façon carpaccio)

Découvrez la recette de Millefeuille de bœuf cru à faire en 30 minutes. Monter comme un millefeuille (à l&#039;aide d&#039;un emporte-pièce) 1 feuille de bœuf, 4 pousses d&#039;épinards en les « collant » avec la crème de moutarde et ainsi de suite... puis disposer le dernier disque et lustrer d&#039;une pointe d&#039;huile d&#039;olive. Dresser le…

Ingrédients (4 personnes)

Préparation

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