Partez en afrique avec celte mousse légère et fruité !
Ingrédients (6 personnes)
-
1 c à c de cannelle en poudre
- 10 gouttes de Sucrapharm
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3 blancs d'œuf
-
20 cl de crème liquide
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3 bananes
Préparation
- 1
Épluchez les bananes et passez-les au mixeur jusqu'à l'obtention d'une fine purée.
- 2
Versez cette purée de banane dans un grand saladier, ajoutez-y la cannelle et 4 gouttes de SucraPharm®, mélangez bien.
- 3
Montez la crème liquide en chantilly. Quand elle est montée, ajoutez 3 gouttes de SucraPharm en continuant de fouetter sans arrêt.
- 4
Incorporez délicatement la crème montée à la purée de banane.
- 5
Montez les blancs d'oeufs en neige.
- 6
Quand ils sont prêts, ajoutez 3 gouttes de SucraPharm, en continuant de fouetter. Incorporez-les ensuite à la préparation à la banane, en soulevant bien et sans casser les blancs.
- 7
Répartissez la mousse dans les éléments de service et placez au frais pendant au moins 2 h.
- 8
Servez très frais.
