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20min
Très facile
Bon marché
Oeufs mimosa revisités en verrine pour l'apéro
Ingrédients
6 personnes
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Sel ou sel fin
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Poivre
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250 g de mayonnaise
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6 oeufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Cuire les oeufs dans de l'eau salée pendant +/- 10 min et les refroidir sous l'eau froide.
Enlever la coquille. - 2
Ecraser les blancs d'oeufs à l'aide d'un tamis. Y ajouter la moitié de la mayonnaise.
- 3
Ecraser les jaunes à la fourchette et y ajouter le reste de la mayonnaise.
- 4
Remplir les verrines en alternant les couches de blanc et de jaune.
Conseils
On peut ajouter des épices ou des herbes aux jaunes d'oeufs.
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