Comment faire un marbré choco-potimarron parfait pour Halloween ?

Pour Halloween, misez sur le marbré choco-potimarron, qui revisite le marbré classique. Avec ses jolies marbrures et sa texture moelleuse, ce gâteau est à la fois original et facile à faire. La combinaison du chocolat fondant et du potimarron onctueux apporte une texture fondante qui séduira tous les palais. En plus d’être délicieux, ce cake coloré est parfait pour évoquer les couleurs et saveurs de l’automne. Une recette idéale pour apporter une touche gourmande et festive à votre table. Retrouvez toutes nos recettes d'Halloween sur notre page dédiée !

• 4 œufs
• 120 g de sucre
• 150 g de potimarrons
• 220 g de farine
• 2 càc de levure chimique
• 120 g de beurre
• 10 cl de crème liquide
• 100 g de chocolat noir
• 1 càc d'extrait de vanille ou vanille liquide
• 1 pincée de fleur de sel

1. Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une texture mousseuse. Ajoutez ensuite la purée de potimarron et la fleur de sel, puis fouettez encore une fois. Incorporez la vanille et la crème liquide, puis mélangez bien. Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau. Versez ensuite la farine et la levure tamisées, et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
2. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Prélevez 200 g de pâte et mélangez-les avec le chocolat fondu à l’aide d’une spatule. Beurrez et farinez un moule à cake de 26 cm, garnissez-le de la moitié de la pâte nature, puis ajoutez la pâte au chocolat, avant de recouvrir du reste de pâte nature. Utilisez une Maryse pour marbrer le gâteau en créant des volutes dans la pâte.
3. Faites cuire le cake pendant 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Une fois cuit, démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir avant de savourer ce délicieux cake marbré choco-potimarron, parfait pour Halloween.