Découvrez une méthode innovante pour préparer du pain maison avec cette recette de pain au Airfryer. Grâce à la friteuse à air, obtenez une croûte dorée et croustillante, avec une mie tendre et aérée, le tout en un temps record. Cette technique rapide et efficace vous permet de savourer du pain frais sans avoir besoin d'un four traditionnel. Parfait pour un petit-déjeuner gourmand, un repas léger ou simplement pour accompagner vos plats, ce pain au Airfryer deviendra vite un incontournable de votre cuisine.
Ingrédients
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500 g de farine t55
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20 g de levure de boulanger fraîche
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30 cl d'eau tiède
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1 c. à c. de miel liquide
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1 c. à c. de sel ou sel fin
Matériel
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Airfryer
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Saladier en verre
Préparation
- 1
Dans un petit saladier, mettez 1 cuillère à soupe de farine, le miel et la levure.
- 2
Délayez avec 2 cuillères à soupe d'eau tiède et laissez reposer 20 min.
- 3
Dans un grand saladier, mettez le reste de farine. Faites un puits puis versez l'eau tiède qui reste. Mettez-y le sel, puis ajoutez le levain.
- 4
Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné jusqu'à ce qu'elle soit souple, élastique et homogène.
- 5
Si la pâte est un peu trop collante, n'hésitez pas à ajouter de la farine. (Vous pouvez très bien préparer votre pain avec l'aide d'un robot ménager en suivant les même instructions)
- 6
Formez une boule légèrement farinée. Déposez-la dans un saladier puis laissez-la lever pendant 1h30 à 2 heures au chaud et à l'abri des courants d'air.
- 7
Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné pour lui redonner son volume de départ.
- 8
Façonnez une boule puis déposez-la dans le panier de votre Air Fryer préalablement huilé.
- 9
Couvrez le panier d’un torchon ou bien laissez-le à l’intérieur de l’AirFryer sans l’allumer pendant 1 heure jusqu’à ce que le pain soit levé.
- 10
Badigeonnez le pain d'eau à l'aide d'un pinceau, saupoudrez de farine puis faites des entailles, une croix par exemple.
- 11
Sélectionnez le programme "Air Fryer".
- 12
Réglez le thermostat à 180°C et mettez 25 minutes pour le temps de cuisson.
- 13
Laissez tiédir le pain avant de le déguster.
Le conseil de Nadia Paprikas
Vous pouvez ajouter des graines pour agrémenter votre pâte à pain pour plus de gourmandise.