Pas besoin de friteuse ! Cette recette de beignets aux poires à faire au four est idéale pour un goûter gourmand

Les beignets ont souvent la cote auprès des enfants. En cause : leur goût sucré et leur texture très moelleuse. Mais savez-vous qu’il était simple de les réaliser à la maison ? Avec l’arrivée des premières poires, on vous dévoile notre recette de beignets aux fruits super gourmands et délicieux. Son truc en plus ? Pas besoin de friteuse pour cette recette, un simple four suffit. Légers et parfumés, ces beignets aux poires raviront petits et grands. Voici comment le préparer à la maison, vous verrez, c’est facile et rapide, promis !

Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, vous aurez besoin de :

• 2 poires comice
• 130 g de farine
• 10 cl de lait tiède
• 1 œuf
• 15 g de sucre
• 8 g de sucre vanillé
• 15 g d'huile d'olive (ou de tournesol)
• 4 g de levure chimique
• 1 citron bio petit (pour en prélever le zeste et le jus)
• 1 pincée de sel ou sel fin
• 1 c. à s. de sucre glace pour la finition

1. Mélangez dans un saladier la farine, la levure chimique, le sel, le zeste de citron râpé, le sucre et le sucre vanillé.
2. Ajoutez progressivement le lait pour éviter les grumeaux et mélangez en utilisant un fouet.
3. Ajoutez l'œuf puis l'huile en filet jusqu'à obtenir une pâte à beignets lisse et bien homogène.
4. Réservez puis épluchez les poires et coupez-les en tranches de 6 mm dans le sens de la largeur.
5. Séparez le trognon au milieu de la chair de fruits puis déposez les tranches dans un saladier.
6. Arrosez avec le jus d’un citron (cela va permettre d'éviter aux fruits de noircir.).
7. Préchauffez le four à 180 °C puis séchez chaque tranche de poire avec du papier absorbant.
8. Trempez-les individuellement dans la pâte à beignets puis déposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
9. Quand toutes les tranches ont été enrobées de pâtes, enfournez la plaque pendant environ 30 minutes, en pensant à retourner à mi-cuisson.
10. Une fois les beignets sont cuits et bien dorés, débarrassez-les sur un plat de service et saupoudrez avec du sucre glace. À consommer de préférence chauds ou tièdes.