Pas fan de la bûche ? Testez cette recette express de brownie de Noël aux petits sablés !

Les fêtes arrivent à grands pas et vous n’êtes pas fan de la bûche ? Pas de panique, on a une recette qui va vous faire oublier les classiques : un brownie de Noël revisité, avec des petits sablés qui apportent une touche de croquant irrésistible. Inspirée par la pâtissière Le Tablier de Chloé sur Instagram, cette recette ultra-simple va égayer vos repas de fête en un clin d’œil. Prêt pour une version gourmande et originale du dessert de Noël ? Suivez le guide !

Le brownie

• 250 g de chocolat pâtissier
• 150 g de beurre
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 60 g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• Sel ou sel fin

Les sablés

• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 125 g de sucre
• 1 œuf
• 1 pincée de sel ou sel fin

1. Pour le brownie, faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au bain-marie. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine, le sucre vanillé et une pincée de sel, et fouettez juste assez pour incorporer la farine. Versez le mélange de chocolat fondu et de beurre dans la préparation et fouettez à nouveau. Beurrez un moule carré, puis versez la pâte dedans.
2. Pour les sablés, mélangez le beurre et le sucre dans un grand bol. Ajoutez l’œuf et mélangez bien, puis incorporez toute la farine. Malaxez la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Emballez-la dans un film alimentaire et réservez-la au frais pendant au moins une heure. Une fois le temps écoulé, étalez la pâte sur un plan de travail fariné à une épaisseur d’environ 5 mm. Utilisez des emporte-pièces de Noël pour découper les sablés et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Disposez joliment les sablés sur le brownie, et cuisez le tout à 180°C pendant environ 20 minutes.
3. Coupez-le en gros morceaux pour un résultat gourmand !