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Vous regardez : Pâtes au pistou
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Très facile
Bon marché
Une recette provençale de saison très simple à réaliser. Des pâtes savoureuses qui permettent de se faire plaisir sans culpabiliser.
Ingrédients
4 personnes
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500 g de pâtes ou ansettes ou autres
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50 g de parmesan râpé
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Huile d'olive
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2 gousses d'ail
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1 gros bouquet de basilic gros
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3 grappes de tomates
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, coupez les tomates en dés. - 2
Lavez les feuilles de basilic.
Mettez les feuilles de basilic, les gousses d'ail et le parmesan dans un mortier et écrasez le tout au pilon en incorporant petit à petit l'huile d'olive. Poivrez. - 3
Egouttez les pâtes. Mettez-les dans un saladier et versez-y la sauce au pistou.
Agrémentez de dès de tomates. Mélangez. Décorez de feuilles de basilic. Servez et dégustez sans attendre.Bon appétit !
Conseils
Pour des pâtes au pistou encore plus gourmandes, agrémentez-les de dés de mozzarella que vous incorporerez au dernier moment afin qu'ils restent fermes.
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