Le poireau se marie à merveille avec ce plat de pâtes à la crème pour un repas facile, rapide et réconfortant.
Ingrédients
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½ verre de vin blanc
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1 gousse d'échalotes
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Poivre
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Sel ou sel fin
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Noix de muscade
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3 cuillères de crème fraîche
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Huile d'olive
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3 tranches de jambon blanc0,5€ de cashback sur un paquet de jambon cuit 4, 6 ou 8 tranches LE BON PARIS®. Activez l'offre
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2 blancs de poireau
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250 g de pâtes
Préparation
- 1
Mettre de l'eau à bouillir pour la cuisson des pâtes.
Pendant que l'eau chauffe, couper les poireaux en petit et les faire revenir dans l'huile dans une petite sauteuse.
Émincer l'échalote et l'ajouter aux poireaux.
Ajouter après quelques minutes le vin blanc le laisser évaporer.
Ajouter alors la crème fraîche le poivre et la noix de muscade râpée.
- 2
Plonger les pâtes dans l'eau bouillante.
Saler. Compter 10g de sel pour 100g de pâtes et 1L d'eau.
Laisser cuire une minute de moins que le temps indiqué sur le paquet (environ 7 minutes).
Égoutter les pâtes, les verser dans la sauteuse avec la sauce et mélanger.
Assaisonner et servir.
Conseils
Vous pouvez remplacer le jambon par des lardons ou du blanc de poulet.
Vous pouvez également ajouter du fromage à pâte persillée type bleu pour apporter du caractère à la recette.
