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20min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Recette simple, un peu perdu de vue même dans son pays d origine.fairecuire la viande de boeuf (morceaux pot au feu dans un court bouillon ou prendre le reste d'un pot au feu)
Ingrédients (4 personnes)
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sel
-
poivre
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muscade
- 1 cuillère a café de sauce d'anchois
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250 g de beurre
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250 g de bœuf cuit en pot au feu
Préparation
Préparation :
- Hacher finement la viande de boeuf cuite,la travailler avec le beurre,Ajouter la sauce d anchois et des épices, muscade, sel, poivre.Mettre cette pâte bien lisse dans une terrine.Recouvrir d une couche de graisse de saindoux ou graisse d oie qui permet une conservation de 5 ou 6 jours.
Conseils
A conserver au réfrigérateur et a consommer avec une bonne salade.
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