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1h
Très facile
Budget moyen
Un peu d'exotisme pour une version sucrée-salée du poulet.
Ingrédients
4 personnes
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2 c. à s. de curry
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Huile d'olive
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Poivre
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Sel ou sel fin
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100 g de raisin secs
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100 g d'amandes effilées
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1 mangue bien mûre
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40 cl de lait de coco
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1 oignon (gros)
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400 g de filets de poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Découper le poulet en aiguillettes, les faire dorer quelques minutes dans l'huile d'olive. Réserver. Blondir les oignons. Couper la mangue en petits morceaux. Ajouter au poulet et aux oignons. Mettre les raisins secs puis le lait de coco préalablement mélangé au curry.Saler et poivrer. Laisser mijoter puis ajouter les amandes. servir avec du riz nature.
Conseils
Le dosage du curry dépend des goûts, je vous ai servi la version forte !
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