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1h 15min
Très facile
Bon marché
Du poulet au lait de coco légèrement épicé
Ingrédients
4 personnes
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500 g d'aiguillettes de poulet
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400 ml de lait de coco
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200 ml de vin blanc sec
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Carotte
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3 gousses d'ail
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2 oignons
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2 c. à c. de curcuma
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1 pincée de piments
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1 pincée de cannelle
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2 brins de thym
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1 feuille de laurier
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
-
Cocotte-minute
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire revenir dans une cocotte avec un fond d'huile les aiguillettes de poulet, une fois qu'elles sont cuites les mettre de coté.
- 2
Faire revenir les oignons émincés.
Couper les carottes en allumettes.
Hacher finement l'ail. - 3
Rajouter les carottes, l'ail et le poulet aux oignons.
Incorporer le lait de coco, le vin blanc, les épices, le thym et le laurier. - 4
Saler, poivrer et laisser mijoter à couvert 30 à 40 minutes jusqu'à ce que les carottes soient cuites !
Conseils
Accompagner ce plat de riz blanc et d'un vin rouge de préférence doux
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