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Réaliser un roux blanc
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Réaliser un roux blanc
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Par Chef Damien

Béchamel, velouté, soufflé, avec un roux blanc on peut tout faire et c'est super simple !

Ingrédients

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  • Farine100 g de farine
  • Beurre100 g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez ensuite la farine d'un seul coup. Portez à ébullition pendant 2-3 minutes et mélangez en continu.

Conseils

Utilisez le roux blanc pour épaissir n'importe laquelle de vos sauces !   Retrouvez la recette en vidéo : Roux blanc

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