Terrine de foie gras du Gers au floc de Gascogne, accompagnée d'un chutney de gousses d'ail et d'une gelée de floc de Gascogne
Une terrine de foie gras très parfumée et servie avec un chutney sucré salé acide réalisé avec des oignons et des gousses d'ail.
Gourmandise nantaise
Une saveur chaude et froide ! La salade !
Rillettes de merlu au fromage frais, citron vert et ciboulette
Une recette proposée par le Connétable.
Terrine fraicheur au saumon
Une entrée parfaite pour les jours de fêtes ...
Palmitos à la tapenade et tomate
Simplicité et parfums pour cet antipasti
Terrine aux cèpes
A base de cèpes frais, facile et bon.
Rillettes de thon simples
Parfait pour un apéritif léger et goûteux.
Carpaccio de betteraves et d'orange
Une entrée rafraîchissante où la betterave et l'orange se marient à merveille.
Yaourt au roquefort et sa compotée gourmande sucrée/salée
Une entrée qui surprendra vos invités un yaourt au roquefort, plus légère qu'une pannacotta et associée à une délicieuse compotée sucrée/salée au vinaigre balsamique.
Carpaccio de thon blanc
Bien Frais....de Tahiti
Terrine de Tomates de France aux copeaux de Parme et Parmesan
Une terrine tout en fraicheur.
Terrine de foie gras aux pommes
Pour 8 personnes, préparation : 30 Mincuisson: 5 Minattente :30Mn + 12 h
Calisson détourné version salée
Ces calissons feront une entrée très fraîche, légère et parfumée.
Assiette Périgourdine
Gésiers sur un lit de salade accompagnés d'oeufs, de foie gras, de tomate, le tout arrosé d'un vinaigre de framboise.
Chantilly de mozzarella et tomates jaunes confites
Pour tous les amateurs de "tomate-mozza" voici une version aérienne et fraîche pour surprendre votre entourage.
Rouleaux de printemps veggie
Des rouleaux de printemps végétariens qui changent !
Surimi à la crème fraiche
En entrée ou plat principal, un vrai régal.
Rouleaux de printemps roquefort, poire, noix et leur vinaigrette au miel
Idéal pour le pique-nique : la célébrissime recette des rouleaux de printemps revisitée, aux saveurs subtiles de Roquefort/Poires/Noix & Miel ! ...
Allumettes de granny au Saint-Marcellin façon fingerfood
Une feuille d'endive et de la pomme pour le croquant, quelques crevettes en dés pour le moelleux, le tout relevé par un assaisonnement au Saint-Marcelin, quelques grains…
Rillettes de thon citronnées
Savoureux et idéal en apéro sur des toast.
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