Allumettes de granny au Saint-Marcellin façon fingerfood
Une feuille d'endive et de la pomme pour le croquant, quelques crevettes en dés pour le moelleux, le tout relevé par un assaisonnement au Saint-Marcelin, quelques g1
Rillettes de thon citronnées
Savoureux et idéal en apéro sur des toast.
Rillettes aux 2 saumons facile
Une entrée très fraîche et très douce avant un bon repas, ou sur des petites tartines à l'apéro.
Foies de volaille sur lit de mesclun
Une salade de foies de volaille et de petits lardons grillés agrémentée de croutons aillés enrobée d'une vinaigrette crémeuse.
Terrine de foie gras mi cuit et jambon ibérique, confiture de piquillos
Par Alberto Herrais. Le rêve d'une vie d'un cuisinier espagnol : oser s'attaquer, un jour au foie gras mi-cuit. Mais grillé et non pas cuit au four, et entremêlé av1
Entrée saveurs de l'océan
Salade avocat tomates écrevisses huile d'olive ciboulette saumon...
Rouleau d'Automne aux potimarron et crevettes roses
Le rouleau de printemps version Automne avec du potimarron et des crevettes roses, mais aussi les feuilles crues d'épinard !
Terrine de thon aux courgettes
Terrine moelleuse et fraiche et très parfumée
Carpaccio de thon rouge
Tres simple mais tres frais pour les beaux jours qui arrivent !
Terrine de bécasse aux truffes
Une entrée de fêtes.
Taboulé de la mer
Une version originale de taboulé : surimi, saumon fumé, agrumes, semoule...
Terrine de poivron grillé, chèvre frais et basilic
Voici une entrée fraîche et facile à réaliser, que vous pouvez adapter selon vos envies en rajoutant par exemple des tomates séchées, de la ciboulette... Laissez li1
Saumon de Norvège mariné à la framboise et sauce grelette
Fines tranches de saumon mariné au vinaigre de framboise, accompagné d'une sauce grelette à la framboise.
Rouleaux de saumon fumé à l'avocat
Une entrée rapide à faire au goût légèrement relevé.
Rillettes de thon, chèvre frais aux aromates
Dans une verrine, placer en superposition une couche de rillettes de thon, de la faisselle de chèvre frais aux aromates.
Terrine de petits pois, carottes et navets
Bonjour à tous! Une terrine qui peut se préparer 1 jour ou 2 à l'avance, c'est super en cette période de grandes fêtes !!
Pâté de pommes de terres à l'ancienne
Il s'agit d'un plat que l'on peut manger le soir accompagné d'une salade. Dans ce pâté aux pommes de terre on retrouve toutes les saveurs d'antant celles que l'on a1
Terrine de canard à l'orange et au pain d'épices
Une terrine aux saveurs de Noël et de l'Alsace
Rouleau de saumon rapide
Un gout splendide du saumon fumé et le mélange du fromage de chèvre et du fromage bleu et le caviar hmmm.
Sardines au fromage blanc & courgette
La douceur de la courgette s'associe délicieusement bien avec les sardines écrasées au fromage blanc de brebis