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Ratatouille

Ce ragoût de légumes est typique de la cuisine provençale, originaire de Nice, mais qu'on trouve dans tout le Sud-Est.  La ratatouille est un ragoût de légumes qu'on touille (familièrement « remuer ») composé d'oignons de courgettes de poivrons de tomates d'aubergines et d'aromates cuisinés à l'huile d'olive.  

Recettes recommandées
Ratatouille

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Simple et savoureuse, cette ratatouille accompagnera parfaitement vos viandes et poissons.

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Ratatouille au four

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Une façon beaucoup plus saine de cuire la ratatouille tout en ayant des légumes bien confits . Pratique ,non ?

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Une variante de la ratatouille

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On prépare cette ratatouille comme d'habitude mais avec des carottes, beaucoup de courgettes et un peu de pommes de terre.

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Ratatouille maison

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C'est un mélange de légumes cuits

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Ratatouille de légumes

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Recette typique de la ratatouille dite aussi Valentine dans le sud de la France ou piperade dans le pays basque.

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Ratatouille au citron relevée

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Une ratatouille pleine de saveurs pour ravir toute la famille.

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Ratatouille aux lardons

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Faire revenir oignons émincés et lardons dans huile d'olive, ajouter courgettes, aubergines ,poivrons et tomates bien mures coupées en carrés, bien remuer, ajouter un…

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Ratatouille à ma façon

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Jusque là vous ne savez toujours pas pourquoi j'ai rajouté  à ma façon dans le titre de la recette. Eh bien j'ai ajouté un autre ingrédient : du miel ! Et surtout, mettez-en…

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Ratatouille sans aubergines

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Tomates, patates, courgette... que de bon légumes pour une bonne recette

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Ratatouille au lard fumé

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Livre de Recettes pour Nathan et GabrielMes petits gourmands !

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Ratatouille savoureuse

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Un mélange de bons légumes !

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Un mélange de légumes du soleil, rapide et facile à faire. proche du mélange de légumes pour le couscous.Que de bons souvenirs !

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Ratatouille classique

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L'incontournable de l'été!

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Ratatouille sans courgette

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C'est une ratatouille à base d'aubergines, de poivrons et d'oignons.

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Ratatouille expresse

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Un plat qui sent bon le soleil !

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Ratatouille légère

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Une ratatouille légère est fondante pour accompagner une viande ou un poisson grillé...

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