Fondue de poireaux et noix de saint-jacques
Une cocotte par personne garnie de saint-jacques sur un lit de poireaux émincés, et crémés, "une merveille de plat chaud" et très facile…
Papillote de colin aux champignons
Une papillote de poisson originale, saveur forestière.
Couronne de saumon en gelée avec sa crème d'avocat
Recette trés agréable l'été servie avec un vin blanc léger et trés frais
Pavé de saumon au beurre à l'ail et aux brocolis en papillote
Simple délicieux et équilibré
Noix de Saint-jacques poêlées, panaché vitelottes-charlottes
J'aime faire les noix de saint-jacques tout simplement, sautées à la poêle pour qu'elles gardent toute leur saveur et leur délicatesse. Accompagnées d'une petite vinaigrette…
Truite "Terre et rivière"
Un truite emballée dans du jambon d'Ardenne.
Brochette au thon miel - citron
Brochettes marinées au miel et au citron accompagnées de graine de sésame.
Truite au lard et au Beaufort
Mariage délicieux de la truite sauvage cuite au four avec des produits du terroir(beaufort, crépy de savoie, lard)et des champignons des bois.
Filet de lieu noir au coco chon
Un pur délice, une recette de famille, régalez vous!
Enrubanné de langoustine royale, risotto poêlé
Recette de Philippe Etchebest " Hostellerie de Plaisance " Saint-Emilion (33)
Saint jacques et jambon cru en brochettes
Recette sympa en periode estivale
Cabillaud, mousse de saumon accompagnée de blé et légumes
Un beau mariage entre deux poissons de differentes textures !
Merlan en papillote sauce safran
Une papillote de poisson savoureuse et gourmande.
Langouste au barbecue
Amateur de fruits de mer, et plus spécifiquement de langouste, vous voulez surprendre vos amis lors de votre prochain barbecue ? Avec cette recette, vous allez…
Curry de crevettes, mangue et lait de coco
Pourquoi se priver d'une recette réconfortante ... légère... et exotique ? Voici donc un plat tout simple, à faire au wok ou à la sauteuse, qui plaira aux amateurs de…
Dos de cabillaud au gingembre et ses nouilles sautées
Un dos de cabillaud rôti au beurre infusé de gingembre accompagné de nouilles sautées.
Tataki de saumon
Un saumon parfumé, légèrement craquant à l'extérieur, moelleux au coeur... Un délice !
Saumon aux noisettes grillées
Voici une recette de saumon originale, simple, rapide à réaliser et délicieuse !
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