Mousseline aux petites grises et son effilochée de fenouil
Crevettes grises au fenouil
Saumon mamirette
Une recette pleine de saveurs !
Coquille saint jacques à la bretonne sur son lit de riz pilaf
Recette de coquilles Saint Jacques qui m'a été donnée par une femme bretonne.
Poêlée exotique aux crevettes
Gambas et pommes de terre au gingembre...
Truites aux tomates cerises
Plat de truite slovaque
Brochettes de saumon et chorizo
Un mélange subtil et rapide.
Lotte au jambon Ganda, sabayon au Chablis
Le jambon Ganda est un jambon cru, 100% naturel. Cette recette a été très appréciée par mes convives. L'alliance du jambon et de la lotte est parfaite, le sabayon au…
Filet de saumon en croûte de chorizo et haricots de paimpol
Filet de saumon avec sur le dessus une croûte de chorizo, rôti servi avec des haricots de paimpol au jus de veau
Gambas sautées au concombre
Recette tirée du livre Cuisiner au Wok de Ken Hom, surprenant par le concombre chaud, mais délicieux, à tester ...
Cabillaud poêle risotto au chou et lard fume
Quand on aime le risotto!
Couronne tressée de poissons aux épinards, sauce à la coriandre
Du raffinement et du visuel !
Lotte au Pommeau et au Calvados
Lotte à la Normande.
Filets de rouget sauce au cidre et ses petits légumes
Poissons au cidre.
Truite du Pays Basque, risotto d'asperges vertes et capuccino de petits pois du Lot-et-Garonne
Recette de Fabrice Biasiolo - Auberge en Gascogne - Astaffort (47)
Moules à l'italienne de Marie Eve
Une recette de moules toute simple...
Cassolette de thon blanc et de légumes fondants aux épices
Un régal pour un diner.
Brochettes de crevettes et melon au pesto
Toutes fruitées et de saison
Aile de raie à la moutarde et aux lentilles
De la raie relevée sur son lit de lentilles.
Cabillaud en crêpe
En entrée ou en plat, régalez-vous.
Truite à la normande
Une belle recette du CIPA
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